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Cette maison brille par sa qualité dans le pays d’Auge, dans le Calvados. Il se sont amusés à intégrer cette notion de distillat d’eau-de-vie de cidre dans un gin. Ils élaborent également une autre version qui possède encore plus la caractéristique d’un cidre, qui est vieillie dans des fûts de calvados.
Depuis trois générations, la famille Drouin produit de grands calvados dans le Pays d’Auge en cherchant à exprimer toute la complexité des variétés de pommes à cidre de Normandie.
Conçu par Guillaume Drouin selon l’art de l’assemblage des grandes eaux de vie, ce Gin artisanal est issu de la distillation en petits alambics à repasse de cidres de Normandie ainsi que de la distillation de genièvre et de 7 autres aromates typiques de l’univers du calvados. Chaque aromate est distillé séparément avant d’être assemblé dans une proportion unique pour un lot de 2850 bouteilles.
La rose et le citron apportent leur finesse. Le gingembre, la vanille, la cannelle et l’amande donnent un corps suave et épicé au Gin alors que la cardamone renforce sa rondeur et son fruit. Genièvre et pommes se complètent entre des notes lourdes et hautes, épicées ou croquantes.
| Volume | 70cl |
|---|---|
| Degré | 42% |
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